Чем чистят воздуховоды от жира

Очистка вентиляции от жира

В данной статье подробно расскажем о необходимости очистки вентиляции от жира, применяемом для выполнения работ оборудовании, технологии очистных работ и используемых для расщепления жира химических средствах. Но сначала затронем вопрос о необходимости выполнения данных работ и их регламенте.

• Почему необходимо очищать вентиляцию от жира
• Регламент работ
• Оборудование для удаления жировых отложений
• Порядок выполнения работ

Почему необходимо очищать вентиляцию от жира

На предприятиях общественного питания, в столовых, ресторанах, кафе, фабриках кухонь, при приготовлении пищи образуются маслянистые пары, удаляемые через вентиляционные каналы.

Попадая в вентиляционные каналы, маслянистые пары охлаждаются и частично оседают на стенках вентиляционных каналов и лопастях вытяжных двигателей, образуя сначала плёнку, а затем весьма существенные наросты плотных жировых отложений, которые со временем образуют плотную, тяжело удаляемую корку из засохшего жира.

Размер каналов уменьшается или перекрывается вовсе, ухудшаются аэродинамические показатели, повышается пожарная опасность.

Так выглядит вентиляционный канал, очистка которого не выполнялась несколько лет, со дня открытия ресторана.

Каналы не просто сужены — они полностью заблокированы жировыми отложениями.

Жир в вентиляционных каналах, представляют серьёзную пожарную опасность. В нашей практике есть масса примеров, когда халатное отношение к своевременной очистке вентиляции по удалению жира приводило к пожарам, расскажем о нескольких из них.

Пример 1

Повар готовил блюдо с абсентом и немного переборщил с его количеством, пламя от готового блюда затянуло в канал, жир вспыхнул и быстро распространился по каналам.

Пожар потушили, но ресторан закрылся на ремонт.

Пример 2

Собственник решил сэкономить и, несмотря на предупреждения, заказал очистку принудительного вентилятора, установленного на крыше здания, без очистки вентиляционных каналов. Пусковая искра вентилятора воспламенила жировые отложения, собственник вызвал пожарную охрану.

По результатам проверки, собственник получил штраф. Часть вентиляционного канала и вентилятор пришлось заменить. Сотрудник нашей компании получил ожоги рук.

Подобных примеров много, некоторые из них попадают в средства массовой информации.

Регламент работ

Чёткого регламента, обязывающего собственников осуществлять очистку жира в вентиляции, в законодательстве не прописано. Косвенно, регламент очистки каналов устанавливают правила противопожарного режима в Российской Федерации.

Цитата из Постановления Правительства РФ от 16 сентября 2020 г. № 1479 «Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской Федерации»:

78. Руководители организаций и физические лица перед началом отопительного сезона, а также в течение отопительного сезона обеспечивают очистку дымоходов и печей (отопительных приборов) от сажи не реже: 1 раза в 1 месяц — для кухонных плит и других печей непрерывной (долговременной) топки.

Исходя из личного опыта, можно дать рекомендации, согласно которым, работу вентиляционной системы можно считать безопасной:

1. Предприятия общественного питания и пищевые производствах с высокой нагрузкой работающие 12 часов и более, должны соблюдать ежемесячный регламент очистки.
2. Предприятия общественного питания и пищевые производствах с умеренной нагрузкой, работающие в режиме 6-12 часов в сутки, должны соблюдать регламент очистки 3-6 месяцев.
3. Предприятия общественного питания и пищевые производствах с низкой нагрузкой, работающие до 6 часов в сутки, должны соблюдать регламент очистки 6-12 месяцев.

Но всё это можно считать полемикой. Вентиляционные каналы предприятий общественного питания и пищевых производств, необходимо ежемесячно осматривать, на основании результатов осмотра, принимать решение о необходимости выполнения очистных работ.

СВОД ПРАВИЛ — СИСТЕМЫ ВЕНТИЛЯЦИИ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ ВОЗДУХА, ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ [СП 336.1325800.2017], обязывают собственников выполнять:

• Систематические наблюдения;
• Текущие периодические осмотры;
• Общие периодические осмотры, систем вентиляции и кондиционирования воздуха, назначать ответственных за их эксплуатацию и очистку.

Оборудование для удаления жировых отложений

Очистка вентиляции от жира выполняется с использованием следующего, основного оборудования:

Гибкие штанги, к которым могут прикрепляться скребки, щетки, губки, шпатели.

Гибкие штанги, это Ваши руки в канале, они дотянутся туда, куда невозможно дотянуться рукой.

Скребки и шпатели необходимы для удаления толстых отложений жира. Щётки не в силах справиться с отложениями более 5 мм.

С помощью пеногенератора наносится щелочной раствор.

Будьте внимательны! Вентиляционные каналы не герметичны, используйте только качественные системы, образующие густую пену. В противном случае, Вы можете испортить подвесные потолки.

С помощью гибкого вала для очистки жира в вентиляции и пеногенератора, пена разносится по каналам, выполняется часть работ, с использованием вращающихся щёток.

Щетки со стандартной, комбинированной и абразивной щетиной.

Пригодятся щётки всех типов. Стандартные для равномерного нанесения пены. Комбинированные и абразивные, для удаления отложений разной плотности.

Пыжи для финишной очистки, удаления влаги и остатков своего труда.

Парогенератор – надёжный помощник при очистке зонтов над плитами, самих плит, стен и полов. Существенно облегчает и ускоряет выполнение работ.

Щёточно – моечная машина применяется для поддерживающих, ежемесячных чисток, для удаления небольших налётов жира.

Проста в применении, и может использоваться самими собственниками, в целях экономии, без привлечения сторонних организаций.

Дополнительным оборудованием является традиционный инструмент: лестницы, стремянки, туры, электроинструмент, емкости для разведения растворов и сбора отложений, ветошь, полиэтилен, малярный скотч, страховочное оборудования, средства индивидуальной защиты рук, органов зрения и дыхания.

А самое главное — это автомобиль, на котором можно привести всё это достаточно ёмкое хозяйство, и, как минимум, две пары толковых рук, которые справятся с достаточно непростой работой по очистке вентиляции от жира.

Порядок выполнения работ

То, как мы выполняем работу, не является шаблоном. Мы делаем свою работу качественно! Часто видим, как некоторые компании выполняют видимость работ, очищая лишь видимые поверхности.

Каждой работе предшествует осмотр, в ходе которого:

• Определяется степень отложений;
• Необходимость установки и количество прочистных люков;
• Сложность работ;
• Обсуждается время выполнения работ;
• Выполняется расчёт стоимости.

На основании выполненного расчёта заключается договор на выполнение работ. В оговорённую дату и время, на объект выезжает бригада чистильщиков, полностью подготовленных к выполнению работ.

Очистка вентиляции от жира начинается с защиты поверхностей, на которые может попадать грязь, для этого используется полиэтилен и малярный скотч.

Далее, при отсутствии, в воздуховодах электрическими ножницами прорезаются отверстия для доступа в каналы, которые после выполнения работ закрываются съёмными люками или накладками из оцинкованной стали.

На все очищаемые поверхности наносится вспененный щелочной раствор. Отводится 10-30 минут на химическую реакцию по расщеплению жиров, затем скребками и шпателями удаляются основные отложения, которые собираются в герметичные мешки или ёмкости, для последующей утилизации.

После удаления основных наростов, в канал подаётся вращающаяся щётка, с одновременной подачей вспененного щелочного раствора, которой выполняется основная очистка.

Остатки пены и жира удаляются гибкими штангами, к прикрепленной к ним губкой (пыжом).

Зонты и открытые поверхности с жировыми отложениями, очищаются парогенератором или скребками и губками.

После выполнения основных работ, в прочистные отверстия устанавливаются люки или накладки из оцинкованной стали.

В завершение, хочется сказать, что скупой платит дважды! Стоимость оборудования, которое может выйти из строя из-за несвоевременно выполненной работы, может оказаться значительно выше стоимости очистных работ. Прибавьте к этому время простоя заведения, проанализируйте полученную информацию и звоните. Мы рады новым клиентам, с которыми стараемся выстраивать длительные, взаимовыгодные, партнёрские отношения.

Источник

Очистка и дезинфекция воздуховодов

Со временем стенки магистрали воздуховодов забиваются пылью, грязью и вредными веществами. Этого нельзя избежать, поскольку это естественный процесс очистки воздуха. Для того чтобы избежать порчи вентиляционного оборудования, а также выброса накопленных веществ, рекомендуется проводить периодическую очистку и дезинфекцию специальными моющими средствами. Как почистить воздуховод, когда и настолько часто – читайте далее.

Зачем чистить воздуховод

Еще десять лет назад загрязнение воздуховодов обходилось достаточно дорого, поскольку требовало незамедлительной замены всего оборудования. Сегодня современные технологии позволяют продлить срок эксплуатации воздуховодов и вентиляционного оборудования благодаря регулярной очистке и дезинфекции.

Дезинфекция воздуховодов в офисах, центрах, производственных и общественных строениях – необходимая мера, позволяющая избежать многих проблем:

· Человеческое здоровье – скопления пыли, жира, грязи и копоти являются идеальной средой для развития и размножения вредных микроорганизмов, что может привести к развитию мигрени, воспалению слизистой, бронхиту, депрессии; регулярная очистка вентиляции воздуховодов помещений убивает вредоносные бактерии, споры туберкулеза, стафилококка, пищевых грибков, что, следовательно, снижает риск заболевания этими болезнями;

· Защита от аллергических реакций – скопление большого количества пыли, жира, грязи и бактерий может стать причиной развития у рабочих общественных и производственных строений аллергию и проблемы со здоровьем;

· Неприятный запах – скопление вредных веществ и грязи в вентиляции служит источником неприятного запаха, который создает благоприятную атмосферу для развития плесени и гнили;

· Риск воспламенения – несвоевременная чистка воздуховодов нарушает нормы пожарной безопасности; накопленные внутри вентиляции жиры и грязь очень легко воспламеняются, повышая риск пожара;

· Нарушение норм санитарного законодательства – существуют утвержденные нормы и стандарты, согласно очистке и дезинфекции воздуховодов на рабочих и общественных местах.

Регулярная чистка стенок воздушного канала предупредит опасные ситуации для человеческого здоровья и предприятия.

Периодичность очистки воздуховодов

Очистка и дезинфекция систем вентиляции проводится согласно санитарным нормам, установленным действующим законодательством страны. Согласно указанным нормативам, диагностика и дезинфекция воздуховодов проводится с разной периодичностью очистки, в зависимости от типа строения:

· Рабочие офисы, административные и торговые центры – 1 раз в год;

· Производственные и промышленные помещения — от 2 раз в год;

· Организации общественного питания и здравоохранения – единожды в 3 месяца;

· Образовательные учреждения – 2 раза в год.

К очистке вентиляции частных и многоквартирных домов нет строгих актов очистки и единых требований, поэтому по большей части эту часть работы выполняют сами домочадцы. Жителям квартир и частных коттеджей рекомендуется проводить обязательную чистку вентиляции с периодичностью раз в 2 года.

Технология очистки воздуховодов

Очищение и обеззараживание вентиляционной системы проходит в несколько этапов. Прежде всего, выполняется осмотр и диагностика степени загрязнения воздуховода для вентиляции.

На этом этапе также изучается схема вентиляции и составляется план действий очистительных мер. В некоторых случаях может потребоваться частичный демонтаж элементов жесткого воздуховода для более детального осмотра.

Регулярной чистке подвергаются следующие элементы вентиляционной системы:

· Вытяжки и приемные устройства;

· Огнезадерживающие клапаны, обратные и регулирующие заслонки;

· Элементы конструкции вентиляторов;

· Зонты местного отсоса;

Оборудование вентиляции требуется внутренней очистки и наружной. Только комплексная и строго регулярная чистка поможет поддерживать нормальную работу вентиляции и обезопасит окружение.

Методы удаления грязи

Сегодня грязь из вентиляционных шахт и воздуховодов может удаляться различными способами, с применением оборудования и без. Однако на практике выделяют четыре основных метода удаления грязи:

Выбор того или иного метода очистки зависит от типа воздуховода, сложности его конструкции, размеров и степени загрязнения. Рассмотрим эти методы детальнее.

Механический

Подразумевает ручное удаление грязного налета и копоти. Зачастую применяется для пробивки вертикальных шахт в многоквартирных домах. Для очистки рабочему необходимо подняться на крышу здания, затем спустить внутрь воздуховода гирю с прикрепленным к ней ершом. Грязь и жир со стен воздуховода отдирается при трении щетки или ерша.

Отходы из шахты высыпаются в шахтовой карман, после чего их можно убрать через проем в квартире. Этот способ считается одним из самых простых, но достаточно трудоемких, поскольку всю работу необходимо делать руками.

Автоматизированный

Подразумевает очищение стенок магистрали гибкого воздуховода с применением специальных инструментов и техники. Чаще всего для проведения такой чистки используются вакуумные приборы, пылесос, щетки, щеточное устройство и другие.

Среди преимуществ этого метода:

· Меньшие затраты сил рабочих;

· Меньший риск повреждения стенок шахты;

· Позволяет одновременно снимать налет и поглощать его частицы;

· Высокая эффективность при высоком уровне загрязнения.

Большую часть работы выполняет оборудование, от рабочих требуется только удаление мусора. Поэтому такой метод дезинфекции более приемлем для промышленных, общественных и административных зданий.

Химический

Считается наиболее эффективным современным методом очищения вентиляции в труднодоступных местах. Чистка таким методом осуществляется помощью химических веществ, реагентов и гранул, растворяющих жиры и грязь на стенках вентиляции.

Химическая чистка осуществляется следующим образом:

1. Внутрь воздуховода распиливается специальный состав, образующий пену для очистки.

2. Реагент оставляется на стенках вентиляции на определенное время.

3. После расщепления, частички жира отсоединяются от стенок и убираются с помощью пылесоса.

Зачастую подобный метод очистки применяется в заведениях общественного питания, поскольку позволяет быстро и максимально безопасно избавиться от жирового налета, который трудно очищается механическим способом.

Комбинированный

Подразумевает очистку вентиляции и ручным методом, и с использованием специализированного оборудования. Хорошо подходит для удаления грязи, жиров и пыли на стенках воздуховодов. Данный метод чистки проводится в два этапа:

1 Этап – механическая очистка с помощью щеток и ершей.

2 Этап – химическая чистка и обеззараживание с помощью моющих средств.

Комбинированный метод имеет массу преимуществ. Во-первых, он позволяет добиться максимальной очистки даже при высоком уровне загрязнения вентиляции. Во-вторых, он не требует много времени и сил. Однако этот метод обойдется недешево, за счет необходимости покупки специального оборудования. Кроме того, комбинированная чистка требует полной герметичности вентиляционной системы, поэтому такую чистку лучше всего заказывать у специализированных клининговых компаниях.

Подготовка к чистке

Чистка и дезинфекция вентиляционной системы – задача повышенной сложности, к которой необходимо должным образом подготовиться. Чтобы удаление грязи прошло максимально эффективно и без повреждения стенок вентиляции, для проведения процедуры потребуется специальное оборудование, моющие и дезинфицирующие средства, химические реагенты и т.д.

Инструменты

На начальном этапе проводится диагностика, с помощью которой определяется степень загрязнения вентиляции. Затем выбирается подходящий метод чистки. Дезинфекция воздуховодов осуществляется на финальном этапе очистительных работ.

Для выполнения всех указанных этапов потребуется специальное оборудование, а именно:

1 Камера для внутреннего осмотра вентиляции;

2 Щеточная машинка;

3 Вакуумная установка;

4 Фильтрующая машинка;

6 Баллон с распылителем дезинфицирующего средства.

Подобный набор оборудования для очистки подойдет для автоматизированного и комбинированного метода очищения вентиляционной системы. Также помимо основного инструмента потребуется ряд вспомогательных аксессуаров, таких, как: щетки разной формы и размера, гибкий вал для очистки, труба гофрированная, вакуумные диски, заглушки для отводов вентиляционных каналов и другие.

Моющие средства

Качественная очистка воздуховодов от жира и пыли невозможна без специальных моющих средств, растворяющих жир. Для этой цели используются специальные химические реагенты, растворяющие и размягчающие вредный налет:

· Агрессивные средства с высоким содержанием щелочи;

· Порошковые средства с нейтральным составом для универсальной чистки и мягкого бластинга.

Химические реагенты распыляются на внутренние стенки воздуховодов и оставляются на некоторое время. Под воздействием реагентов жиры, копоть и грязь размягчаются, отслаиваются от стенок и впоследствии легко смываются водой. Тип средства и его состав подбирается индивидуально профессиональными чистильщиками на основе результатов диагностики.

Дезинфекция

После чистки вентиляции ее необходимо продезинфицировать во избежание развития и размножения вредоносных микроорганизмов. Для дезинфекции воздуховодов используются специальные обеззараживающие вещества, в составе которых содержатся:

· Надуксусная кислота и другие.

Процесс дезинфекции аналогичен химической чистке вентиляционной системы. Выбор реагентов, состава средств и их количества определяет специализированный сотрудник клининговой компании.

Текстильные воздуховоды – чистка и преимущества

Воздуховоды из ткани считаются одними из самых простых, но в то же время, высокоэффективных и практичных систем вентиляции. Ткань, из которой произведены текстильные воздуховоды, отличается высокой прочностью, эластичностью и малым весом. Кроме того, она очень легко и быстро чистится. Чистка текстильных диффузоров может проводиться вручную с помощью пылесоса или щетки, а также с помощью стирки в обычной стиральной машине.

При самостоятельной чистке тканевых воздуховодов, важно учитывать следующие указания по стирке:

· Рекомендуется использовать для стирки щадящие моющие средства без агрессивных компонентов;

· Рекомендованный температурный диапазон для стирки – до 45 градусов с длительностью не более 15 минут;

· Сушить воздуховоды лучше всего при комнатной температуре;

· В общем длительность сушки не должна превышать 3-4 часов.

При самостоятельной стирке стоит учитывать, что производители не рекомендуют сушить тент тканевых диффузоров в сушильной машинке, так как после такой сушки она может уменьшиться в размерах и потерять свою эластичность.

Как видите, чистка воздуховодов – задача не столь сложна, сколько сложно ее исполнение. Если речь идет об очистке вентиляции в частном или многоэтажном доме, эту работу вполне можно выполнить самостоятельно. Однако во всех остальных случаях рекомендуется обращаться за помощью в специализированную службу по очистке. Только профессионалы могут правильно провести диагностику и подобрать соответствующий метод очистки.

Подробнее об очистке текстильных воздуховодов по ссылке.

Также в разделе FAQ вы можете найти ответы на интересующие Вас вопросы, такие как:

Источник