Чеснок микроволновка как чистить

На 15-20 секунд в микроволновку и еще 4 способа быстро почистить чеснок

В нашей статье мы рассмотрим несколько способов того, как можно легко и быстро почистить чеснок. Ознакомившись с данными методами, вы выберете для себя наиболее подходящий.

В состав разных блюд часто добавляют чеснок. Но чистить его достаточно неудобно. Его шелуха липнет к пальцам, которые, кстати, после очистки пахнут чесноком. Подобное занятие не привлекает никого. Но делать это все равно приходится. Предлагаем ознакомиться с несколькими способами очистки зубчиков чеснока от шелухи.

Для этого метода вам нужно подготовить разделочную доску и нож с широким лезвием. Следует выложить на доску чеснок горизонтально. После нужно у зубчиков отрезать кончики. Далее сверху плашмя на чеснок следует поместить нож, на который нужно сильно надавить. После того как услышите хруст, убирайте инструмент. После данных действий шелуха отсоединится. А руками нужно будет лишь снять тонкую кожицу.

Подметим, что у данного способа есть минусы. Первый – чеснок полностью не очищается. Второй – во время чистки зубчик выделяет сок и немного сплющивается. Если вам нужен целый и невредимый чеснок, то лучше обратите внимание на другие способы.

Нужно потрясти!

Подготовьте заранее стеклянную банку или же глубокую металлическую чашу. Поместите внутрь емкости зубчики и плотно закройте крышкой. Очень сильно потрясите банку в течение 20-30 секунд. После чего можно будет убрать шелуху, а обратно в емкость отправить чистые зубочки. Нужно лишь в конце срезать кончики.

Данный метод подойдет, если у вас тщательно высушенный чеснок. Если же он лежал у вас в холодильнике, то данный способ не подойдет. Если говорить про минусы этого метода, то их два: сильно может помяться чеснок, а руки быстро устанут.

Холодная вода

С помощью холодной воды можно очистить чеснок, который находился в холодильнике. Для этого в глубокую емкость налейте воду. Отправьте туда чеснок примерно на 20 минут. После чего пленка с чеснока все равно не отстанет. Ее следует ножом убирать дополнительно.

Если планируете использовать чеснок для горячих блюд либо же домашний солений, то можете вместо холодной воды использовать горячую.

Микроволновая печь

Можно легко почистить чеснок, если отправить его перед этим в микроволновку на 15-20 секунд. Можно даже положить в печь не разделенную на зубчики головку. Отметим, что пленку все равно придется очищать отдельно.

Специальные приспособления

Можно купить специальные инструменты для чистки чеснока. К примеру, силиконовый очиститель. Внутрь этого приспособления стоит положить зубчики. Далее инструмент следует немного покатать между ладонями. После этих манипуляций отойдет шелуха с зубчиков. Плюс метода – руки после применения не пахнут чесноком. Маленькая скорость – вот минус способа.

Источник

Чесночный порошок и Сушеный чеснок в СВЧ

Ингредиенты для «Чесночный порошок»:

Рецепт «Чесночный порошок»:

Зубчики чеснока нарезать тонкими слайсами/кусочками. Лист противня застелить бумажными полотенцами, выложить чесночные слайсы тонким слоем. Поставить на просушку с сухое теплое место, если у вас есть электросушка, процесс можно ускорить.

Сушеные чесночные слайсы измельчить при помощи измельчителя, если у вас не большое количество чеснока можно воспользоваться кофемолкой.
Просеять чесночный порошок. Более крупные кусочки можно добавить в заготовку сушеной моркови, лука, пряных трав. Мелкую, пудрообразную структуру, добавить в соль или оставить как самостоятельную заправку для приготовления выпечки и т. д.

Хотелось бы сказать пару слов о заготовке чеснока впрок. Когда сушеные чесночные слайсы были измельчены при помощи измельчителя в порошок, я решила расширить перечень рецептов применения чесночного порошка. Чесночный порошок (более крупные кусочки, которые получились при отсеивании), я добавила к смеси сушеной моркови и пряных трав, получилась отличная приправа для супов и соусов (в баночке на фото). Чесночный порошок можно добавить в соль, в данном рецепте я добавила чесночный порошок в розовую гималайскую соль.

Сушеный чеснок в СВЧ

Чесночный порошок — это отличная вкусовая и ароматическая добавка. Особенно актуально в предновогодние дни иметь на кухне различные специи для создания неповторимых блюд! Предлагаю ознакомиться с моей публикацией! Почему предлагаю сушить чеснок в СВЧ? Потому, что не у всех есть электросушилка! В духовке удобно сушить большие объемы продуктов. А ради 150-200 грамм чеснока не хочется «гонять» в течение нескольких часов довольно мощную технику такую, как духовка! СВЧ поможет нам справиться с этим за считанные минуты! P/S. Не так давно я создавала вопрос в рубрике «Вопрос-ответ» по поводу сушки чеснока в СВЧ. Ответа не получила и тогда начала искать сведения на других источниках, но не нашла во всем инете ни слова об этом способе. Вот личным опытом нашла выход и делюсь с удовольствием с Вами!

Рецепт «Сушеный чеснок в СВЧ»:

Чеснок чистим, моем и выкладываем на бумажное полотенце для просушивания от лишней воды.

Тарелку от микроволновой печи застелить силиконизированным пергаментом. Чеснок нарезаем пластинками и выкладываем в один слой! Я делала сушеный чеснок два раза. Первый раз у меня поместилось на тарелку диаметром 28 см 150 г чеснока, а второй раз 180 г.

Отправляем тарелку с чесноком в СВЧ, готовим 5 минут при мощности 850 Вт. Открываем микроволновку и даем выйти пару. Достаем тарелку с чесноком и держим дверцу открытой 1-2 минуты, чтоб влага испарилась!

Вот так выглядит чеснок по истечении 5 минут. Видно, что объем уменьшился. Ставим тарелку с чесноком обратно в СВЧ и готовим еще 5 минут при мощности 850 Вт.

По истечении этого времени открываем печь, даем выйти пару (на этот раз его будет уже значительно меньше). Тарелку с чесноком извлекаем. Видим, что некоторые дольки чеснока уже сухие, а некоторые еще влажные.

Чеснок перемешиваем и даем остыть 1-2 минуты. Затем наиболее сухие кусочки снимаем на салфетку, а оставшийся чеснок распределяем в один слой и ставим в СВЧ. Мощность и время рекомендую регулировать по своему вкусу из предложенных двух вариантов. 1. Если хотите получить более темный чесночный порошок, то доготавливаем при мощности 850 Вт в течение 2 минут.
2. Если хотите, чтоб чесночный порошок был светлее, то уменьшаем мощность до 600 Вт и готовим 3 минуты.

По истечении выбранного времени открываем дверцу печи, проверяем стадию готовности, если устраивает, то извлекаем тарелку с чесноком. Даем остыть всем долькам чеснока.

Затем измельчаем при помощи кофемолки.

Чесночный порошок пересыпаем в сухую (!) емкость с крышкой. Оставляем получившуюся специю подышать минут 5-10, а затем плотно закрываем. Весь аромат откроется примерно через час после изготовления специи!

Вот оба результата моих трудов. Светлый и темный чесночные порошки приготовленные по двум различным вариантам на финальной стадии. Мне больше нравится темный. У него преобладает аромат и вкус жареного чеснока! У светлого более нежный и более свежий чесночный аромат и вкус. Использую я их во многих блюдах! Начиная салатами, заканчивая маринадами для мяса, рыбы и курицы! Очень вкусно добавить чесночный порошок в плавленый сырок или в домашний майонез/соус. У меня этот порошок хранится уже две недели и он не отсырел, не спрессовался. Выход 60 г чесночного порошка из 150 г свежего чеснока и 72 г чесночного порошка из 180 г свежего чеснока. Готовьте с удовольствием!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Как не задолбаться и быстро очистить чеснок в микроволновке?

Пару зубчиков чеснока очистить не проблема. Но, скажем, для зимних заготовок или на кухне ресторана нужно избавить от шелухи разом несколько головок. Это тяжело, особенно если зубчики мелкие. А каким изысканным ароматом пропитываются при этом руки! Любой вампир сдохнет ещё на подходе. Поэтому любой опытный повар знает, что можно быстро очистить чеснок в микроволновке.

Подготовка

Тут всё довольно просто. Если чеснок домашний, выращенный на даче, его нужно очистить от земли — при необходимости можно даже смочить её водой из-под крана, если она глинистая и облепила головку со всех сторон плотной «рубашкой».

Чистый чеснок нужно разделить на отдельные зубчики, хоть голыми руками, хоть столовым ножом.

Чистим в микроволновке

Теперь смело переходим к самой процедуре чистки:

1. Сложите нужное количество зубчиков в подходящую ёмкость (обычную тарелку, пластиковый контейнер для СВЧ-печей или хоть стеклянную банку).
2. Отправьте в микроволновку. Желательно установить максимальную мощность. А вот времени много не нужно. Если чеснока всего 2—4 головки, то достаточно будет 10—15 секунд. Для 7—10 головок понадобится уже 20—30 секунд. Впрочем, тут ещё нужно учитывать мощность микроволновки. Главное — облегчить процесс очистки и при этом не сварить чеснок раньше времени.
3. Когда печь закончит, снять шелуху — она будет удивительно легко отходить, никакого ножа не понадобится.

Нюансы

Всё, что выглядит слишком простым, таковым не является. И в чистке чеснока в микроволнах есть свои подводные камни:

1. Метод подходит только для непросушенного чеснока. Он содержит достаточно влаги, чтобы она, испаряясь, помогала отделить шелуху от зубчиков. При чистке сушёного СВЧ-печь скорее испортит продукт, чем облегчит чистку.
2. Если передержать, чеснок запечётся.
3. У любой СВЧ есть минимальный вес продукта — 20 г. Если чистить пару зубчиков в пластиковом контейнере, это приблизит кончину прибора или спровоцирует перегрев термостата и мгновенную поломку.

Плюсы такого подхода

Конечно, главным достоинством является простота. Шелуха будто сама слетает с зубчиков, достаточно только взять их в руки.

Из этого вытекает, что вам не придётся надрезать дольки — сок не попадёт на руки и не ароматизирует их.

Третье преимущество — экономия времени. Прогреваются все зубчики разом, а после они очень быстро чистятся.

Словом, метод более чем имеет право на применение. В сезон закруток, когда приходится чистить чеснок едва ил не килограммами, лайфхак спасёт время, руки и нос.

Источник

Как быстро почистить чеснок – 7 способов очистить чеснок от шелухи в домашних условиях. Кулинарные советы

Чеснок

Как быстро почистить чеснок – 7 способов очистить чеснок от шелухи в домашних условиях. Кулинарные советы

Чеснок

Чеснок – ингредиент, широко используемый в кулинарии. Избавиться от шелухи порой бывает трудно, и тратить на это время не всегда возможно. Как быстро почистить чеснок? Подробные советы в этой статье.

Как быстро почистить молодой чеснок

Всем известно, что молодой чеснок труднее чистить, чем старый: шелуха отходит тяжелее, может прилипать к пальцам. Но существует эффективный способ справиться с этой проблемой.

1. Положить молодой чеснок в емкость с теплой водой.
2. Оставить на 2-3 минуты.
3. Очистить.

После того, как чеснок недолго полежит в воде, чистить его будет намного легче. Чтобы добиться лучшего результата, можно залить его горячей водой. Однако необходимо учитывать, что под воздействием высоких температур полезные свойства чеснока частично утратятся.

В качестве альтернативного варианта можно использовать другой метод.

• емкость с холодной водой;
• чеснок;
• камера холодильника.

1. Положить чеснок в холодную воду.
2. На 10 минут оставить в холодильнике.
3. Избавится от шелухи.

Этот способ также является действенным, но придется потратить больше времени.

С помощью банки

Это удобный метод, который занимает мало времени и усилий. Однако необходимо учитывать, что он эффективен при условии, что чеснок достаточно просушен.

1. Поместить зубки чеснока в банку.
2. Банку закрыть крышкой.
3. Интенсивно потрясти ее вверх-вниз.
4. Отделить отпавшую шелуху от чеснока.

В микроволновке

Если хочется совсем избавить себя от забот, можно использовать микроволновку. Это особенно удобно, когда требуется очистить одновременно много чеснока.

Для этого понадобится:

• микроволновая печь;
• зубки чеснока.

• Поместить чеснок в печь, установив максимальную мощность.
• Выдержать 10-12 секунд.
• Извлечь чеснок, избавить от шелухи.

Принцип основан на увлажнении. Процесс поможет разбухшую шелуху быстро удалить пальцами.

Очистка мелкого чеснока от шелухи

Почистить мелкий чеснок для некоторых любителей кулинарии представляется трудной задачей: это неудобно и занимает время. Однако существует средство, которое поможет решить эту проблему.

Для того, чтобы очистить чеснок от шелухи, можно использовать такое приспособление, как пиллер. Это силиконовая трубочка, специально предназначенная для подобного случая.

Все, что нужно сделать, это:

1. Поместить в пиллер зубки чеснока.
2. Надавить на приспособление и катать по столу, словно скалку.
3. Извлечь из трубочки чеснок.
4. Избавиться от шелухи в пиллере.

Вовсе не обязательно тратить деньги на приобретение этого инновационного приспособления, можно использовать силиконовый лист, свернутый в трубочку.

Чистка целой головки чеснока

Чистка целой головки чеснока может осуществляться вручную.

Для этого необходимо:

• Крепко взять чеснок двумя руками: одной снизу, другой сверху
• С силой прокрутить в разные стороны: левой рукой в одну сторону, правой в другую.
• После того, как головка чеснока распалась на зубки, почистить любым из вышеуказанных средств.

Как быстро почистить чеснок в большом количестве

Если необходимо почистить большое количество чеснока за минимальный промежуток времени, можно использовать метод чистки с помощью банки, немного его изменив.

Для этого понадобится:

• две миски приблизительно равного размера;
• чеснок.

1. Положить чеснок в одну миску.
2. Сверху накрыть другой.
3. Интенсивно трясти, важно следить, чтоб верхняя миска не съезжала с нижней, иначе все содержимое конструкции разлетится. Трясти необходимо на протяжении нескольких минут: чем дольше, тем лучше.
4. Перебрать чеснок из шелухи.

Здесь, как и в случае с банкой, необходимо учитывать важный момент: чеснок должен быть хорошо просушен, иначе результата не будет.

При помощи ножа

Одним из наиболее распространенных методов избавления чеснока от шелухи является чистка ножом.

Для этого понадобится:

• нож с широким лезвием;
• разделочная доска;
• чеснок.

1. Поместить на разделочную доску.
2. С силой надавливать лезвием или рукояткой, пока не раздастся хруст.
3. Избавить чеснок от отошедшей шелухи.

Данные советы примечательны тем, что они очень просты и помогут без труда очистить чеснок в домашних условиях. Способы облегчат процесс приготовления пищи всем, кто любит готовить и тем, кто желает экономно и рационально использовать свое время. Применение перечисленных методов сможет сделать подготовку приятнее и проще, ведь чеснок используется во многих блюдах, а тратить силы и время на его чистку, мало кому хочется.

Источник