Нужно ли чистить самогон после дефлегматора

Очистка самогона. А надо ли?

ок. имеем литр 50% СЕМа с примесями. Прогнали через недоколонну. Получили 0,4л недоректификата и разбавили его водой до 0,9л, т.е. до исходных 50%. С какого перепуга он стал РЕАЛЬНО паскуднее по вкусу, чем исходный продукт? кролик, 29 Нояб. 12, 21:16

Это прикол колонны. В дистилляте все примеси в праздничном наборе создают вкус напитка. А примесей может дофига быть. Недо-колонна вырезает некоторые примеси и оставляет другие, при этом букет продукта сильно портится. То есть меняется натуральный набор примесей и то что остается уже не имеет приятного вкуса, а имеет вкус дерьмовый. Если уж начал чистить колонной, то чисть уже до упора, тогда опять появляется приятный и едва уловимый аромат зернового или фруктового СР.

Колонна работает кардинально не так как СА.

stoik, Когда я гоню через аламбик то при второй дробной заканчиваю перегон при 45% в струе, крепость конечного продукта в баллоне 68-75 градусов. То что ты предложил гнать до того момента пока общее количество сэма не будет 40-50 градусов, в моём случае прийдётся после дистилляции гнать все хвосты и воду в продукт. А там ооочень много дерьма вонючего.
И ещё по прямоточнику повторюсь, лучше делать ДФЛ с АТМ для дистилляции.
slavo4ka, 29 Нояб. 12, 23:01

Колонна работает кардинально не так как СА. XoXoл, 30 Нояб. 12, 02:19

При второй так и будет, после разбавления прогоняю через прямоточник или дефлегматор 3-й раз до нужной крепости,
без отбора, качество получается очень приличное. stoik, 30 Нояб. 12, 03:53

т.е. нужно понимать так:
пока нет нормальной колонны — нефиг даже пытаться. Просто делать двойной перегон, включив этот огрызок, как дефлегматор. кролик, 30 Нояб. 12, 22:49

Ну да, недоректификат — очень качественный сэм

Можно поподробнее? Желательно с % разбавления СС для третьего раза и режимами первых двух перегонок.

очень качественный сэм stoik, 30 Нояб. 12, 22:21

обычно 40-45% stoik, 30 Нояб. 12, 22:21

а получилось как раз наоборот, т.е. похоже версия Хохла в точку. Сем у меня получился жестким, каким-то «химическим». Видать вкусное отделилось, а жесткое — прорвалось, наверное головы. Вот я спрашиваю, может пока использовать эту колонну как деф? т.е. без дефлегматора и возврата флегмы? А позже удлинить до 1,2м и купить нормальной насадки. Поэкспериментирую скоро на хвостах-головах от чачи. в струе при окончании, или в общей массе полученного зелья?
кролик, 30 Нояб. 12, 23:47

Посл. ред. 01 Дек. 12, 00:46 от кролик

кролик, разбирать не надо! stoik, 30 Нояб. 12, 23:58

Да он разбирается как конструктор Лего, я его специально на американках делал. Холодильники — взаимозаменяемые, легко устанавливаются под любым углом. Просто верхний — длиннее.
Для быстрой перегонки вместо колонки ставиться просто переходник, он отдельно сделан, тоже американка. Теперь все легко и на скороварку перекручивается. А выше, я хотел спросить ЧТО получится, если пустить через колонку но без верхнего, т.е. все сразу в отбор?
Плохо не на чем пока поэкспериментировать. В наличии только виноградная брага.

у тебя неплохой комплект. stoik, 30 Нояб. 12, 23:58

хотел спросить ЧТО получится, если пустить через колонку но без верхнего, т.е. все сразу в отбор?

Вообщето есть поиск, Есть темы для новичков — разжовано — всё. кролик, 01 Дек. 12, 02:00

Посл. ред. 01 Дек. 12, 16:29 от Ts_ser

Вообщето есть поиск, Есть темы для новичков — разжовано — всё. Ts_ser, 01 Дек. 12, 15:28

Хотел спросить у более опытных форумчан: небольшой запах и привкус типа дрожжевого от сахарного сэма — это нормально? Или нужна промежуточная очистка? Сапсан, 21 Янв. 18, 12:20

небольшой запах и привкус типа дрожжевого от сахарного сэма Сапсан, 21 Янв. 18, 12:20

А если попробовать обычные хлебопекарские дрожжи с обычным гидромодулем 1:4 или 1:5. Понятно,время увеличится. ИМХО, чего-то у меня нет особого доверия к навороченым дрожжам. vlad_ns, 25 Янв. 18, 01:39

может — почистишь разок, для эксперименту? хотя бы таблетированным из аптеки, если БАУ нету alexeyT, 10 Апр. 12, 15:56

Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.

© 2021 ХоумДистиллер (форум самогонщиков, пивоваров, виноделов, ректификаторов, зерновиков) & Simple Machines LLC
ПК версия

Добро пожаловать на ХоумДистиллер!

Хорошо, что ты зашел к нам, у нас много полезной информации и отличный ПОИСКОВИК в помощь!

Предупреждаем, Форум использует cookie файлы.

Источник

Чистка колонны от хвостов после ректификации СС.

головы имеют температуру кипения гораздо ниже чем хвосты . Водянной пар 90-96* выводит хвосты,но не очень эфективно.
Михаил0501, 07 Апр. 10, 03:35

Посл. ред. 07 Апр. 10, 12:32 от beeman

и кто разбирает колонну после ректификации. slavo4ka, 02 Авг. 12, 02:36

SnakeFish, ты шутишь или ошибся?

Автор такого метода на форуме, насколько мне помнится — Серж1. да вот, собственно — далеко ходить не нужно

после отбора хвостов подставляю ведро под узел отбора и часа три отбираю воду, пока не пойдёт без явных признаков сивухи. Серж 1, 07 Апр. 10, 10:00

Ребята, ну вы даёте! Да плюньте вы на те миллилитры спирта, которые остались в колонне, не пускайте хвосты в насадку. Три часа потраченного времени, электричества и воды гораздо ценнее этого остатка. Игорь, 07 Апр. 10, 23:30

Михаил0501, я лично считаю, что проблема эта. как бы сказать. высосана из пальца. Тем более при том методе, когда ВСЯ колонна ВСЮ дорогу заполнена СПИРТОМ — я имею ввиду старт/стоп по низу колонны.
Я вообще задаю уставку 0,3-0,5С в 20см от низа. Как ты понимаешь, хвостов в колонне просто нет в значимом количестве — их не то что промывать, их отбирать неоткуда.

Однако предложенный Сержем и опробованный Славочкой способ считаю также действенным — хвосты просто выдавливаются ЧЕРЕЗ колонну в отбор, полностью покидая систему.
Правда, с моей точки зрения лучше их в колонну просто не пускать, чем пустив — вымывать, но это дело вкуса (и используемого алгоритма).

нужно подумать а куда же девать хвосты которые останутся в насадке после такой операции. Михаил0501, 02 Авг. 12, 08:51

Источник

Как чистить самогонный аппарат: самые эффективные способы

Многие винокуры, особенно начинающие, пренебрежительно относятся к чистке самогонного аппарата — мол, внутри и так постоянно спирт, он все продезинфицирует. Зря. Кроме спирта в аппарате во время перегонки обитает много примесей, которые со временем оседают на стенках.

Если хотите получать чистые и крепкие напитки, чистите аппарат. В этой статье я расскажу, как это делать быстро и качественно.

Основные правила очистки самогонного оборудования

• Перегонный куб нужно мыть после каждой перегонки. Дефлегматор и сухопарник —тоже.
• Если не было брызгоуноса, охладитель, царги, трубки слива, повороты можно мыть через 5-7 перегонок. Если заметили брызгоунос, аппарат следует разобрать и тщательно промыть все его составляющие. Для очистки труднодоступных мест удобно использовать небольшой ершик.
• Шланги и другие дополнительные комплектующие (РПН, СПН) рекомендуется мыть после каждой промывки.
• Допускается промывка аппарата при помощи обычной воды, воды с мыльным раствором или с использованием дополнительных моющих/чистящих средств в зависимости от степени загрязненности аппарата. Подробнее поговорим об этом ниже.

Как чистить новый самогонный аппарат

После покупки новый аппарат нужно собрать и провести перегонку на воде. Если в кубе или других местах остались следы заводской смазки, перед водной перегонкой ее следует отмыть при помощи спиртосодержащей жидкости (водки, «голов» и т. п.) и чистой сухой тряпки.

Как чистить аппарат из нержавейки

Некоторые считают, что стальные аппараты можно чистить чуть ли не раз в год, так как нержавейка почти не взаимодействует с продуктом. Это не так. Нержавейка хоть и более инертна, чем медь, тем не менее побочные продукты на ней тоже оседают. Это могут органические остатки засохшей браги, масляная пленка или другие примеси.

В сети можно найти с десяток способов очистки аппаратов различной эффективности. Все разбирать не буду, остановлюсь на самом простом и действенном.

• моющее средство — Fairy, AOS, Prill;
• губка;
• тонкий ершик.

1. Ждем полного остывания аппарата, разбираем его на составные части.
2. В каждую деталь аппарата капаем 2-3 капли моющего средства, намыливаем и тщательно промываем. Промывать придется минимум 5-10 раз, пока аромат средства полностью не пропадет.

Узкие трубки и другие труднодоступные места удобно чистить при помощи тонкого длинного ершика. Найти такой можно в любом магазине по продаже кальянов. Цена вопроса — около 100 рублей.

Обычно этого способа хватает, чтобы отчистить аппарат от грязи и налета. Но если брага присохла или пригорела, могут понадобиться более радикальные способы. Предлагаю рассмотреть 2 самых действенных:

С помощью лимонной кислоты.

Смешиваем 1 л чистой теплой воды и 25 г лимонной кислоты. Промываем раствором аппарат снаружи, заливаем его в куб и составные части колонны. Ждем 30 минут, после чего тщательно промываем все обработанные кислотой поверхности теплой водой и убираем аппарат сушиться.

С помощью уксуса.

Наносим уксус на сухую чистую тряпку и протираем проблемное место. После смываем раствор при помощи теплой воды.

Как чистить медный самогонный аппарат

Медь имеет свойство окисляться, поэтому за ней требуется более тщательный уход. Со временем на ее поверхности появляются черные и зеленые пятна, которые отрицательно сказываются на качестве продукта. Отмыть их легко, если знать технологию.

• лимонная кислота;
• кипяченая вода;
• чистая тряпка.

1. Делаем раствор из лимонной кислоты и кипятка — 15 г на 1 литр.
2. Выдерживаем в растворе аппарат (целиком или в разобранном виде) 20-30 минут.
3. Достаем аппарат, тщательно промываем водой все поверхности.
4. Для надежности протираем смоченной в растворе тряпкой те места, которые кислота не успела разъесть.
5. Споласкиваем аппарат водой.

Способ подойдет и для стальных аппаратов, но, как правило, обычной промывки с моющими средствами для нержавейки достаточно.

Кроме того, в специализированных магазинах можно купить средства, предназначенные специально для чистки меди (например, средство Glasrens). Стоят они значительно дороже, чем эта же лимонная кислота, зато обеспечивают более надежный результат.

Источник

Как почистить самогонный аппарат снаружи и внутри

Правильная и регулярная очистка самогонного аппарата продлевает срок службы оборудования и сохраняет высокое качество напитков. Зачастую начинающие винокуры ленятся периодически мыть свои аппараты, в результате оставшиеся частички браги портят аромат и вкус самогона, а винокур не может понять причину.

Внимание! Нельзя разбирать горячий самогонный аппарат сразу после дистилляции, особенно опасно открывать перегонный куб. Нужно подождать, пока оборудование остынет.

Как часто нужно чистить самогонный аппарат

Перегонный куб моют после каждой дистилляции, исключение – если сразу же будет залита новая порция браги из того же сырья, что и прошлая партия. Сухопарник тоже чистят после каждой перегонки, иначе скопившаяся внутри флегма испортит самогон.

Если не было брызгоуноса, то змеевик, царгу, насадки и соединительные трубки из нержавейки чистят после 6-7 перегонок, а медные детали – каждые 3-4 перегонки.

Сразу после дистилляции змеевик, насадки и трубки из любого материала желательно помыть сначала горячей, а потом холодной водой, затем протереть чистой сухой тканью и дать высохнуть.

Силиконовые и другие гибкие шланги рекомендуется промывать водой сразу после дистилляции, а полную очистку делать не реже одного раза на 6-7 перегонок.

После каждого брызгоуноса оборудование нуждается в разборке и тщательной очистке. Тонкие трубочки, в которые не пролазит ершик, можно очистить от пены проволокой, сложенной вдвое. На конце сложений нужно закрепить кусочек поролона или мочалки для мытья посуды.

При редких дистилляциях (один раз в месяц или реже) аппарат как минимум хорошо промывают и высушивают, лучше – сделать полную очистку.

Очистка нового самогонного аппарата

Сразу после покупки самогонный аппарат нужно собрать и запустить в режиме дистилляции воды. Это позволит не только промыть все элементы от остатков сварки, сверления и шлифовки, но и проверить работоспособность оборудования: герметичность трубок и соединений, правильный температурный режим и т.д.

Если в новом аппарате остались следы машинного масла, то перед дистилляцией воды это масло нужно удалить спиртосодержащими жидкостями, например, водкой, нанесенной на чистую сухую ткань, затем промыть загрязненную часть горячей водой и только после этого делать первую дистилляцию, поскольку сами по себе водяные пары плохо удаляют масло.

Универсальный метод очистки самогонных аппаратов

Если нет пригоревших частей в кубе, то дистилляция воды подходит для очистки самогонных аппаратов из любых металлов. Этот метод часто используют для сложно разбираемого оборудования, например, аламбиков.

Аламбик лучше всего чистить дистилляцией воды

Дистилляция воды имеет только один недостаток – требует довольно много времени и затрат энергии.

Как почистить самогонный аппарат из нержавейки

Пищевая нержавейка считается самым износостойким металлом для изготовления самогонных аппаратов. Для её очистки подходят соли, кислоты, сода, моющие средства и даже некоторые абразивы (при умеренном использовании).

Для удаления загрязнений можно использовать:

• лимонную кислоту – растворить в 1 л холодной воды 25 г лимонной кислоты, полученным раствором помыть аппарат снаружи, затем влить в куб и змеевик (заглушить с одной стороны). Оставить на 20 минут, слить раствор и промыть теплой проточной водой;
• пищевую соль и активированный уголь – указанные вещества измельчить в порошок и смешать в равных пропорциях. Готовой смесью натереть пригоревшие или сильно загрязненные части самогонного аппарата, затем промыть водой, при необходимости повторить процедуру;
• пищевую соду – подходит для очистки пригоревших частей. Достаточно добавить в соду пару капель воды, чтобы она стала пастообразной, затем натереть проблемные участки и смыть водой. Нельзя использовать каустическую соду;
• уксус – хорошо удаляет накипь и очищает пригоревшие места. Следует нанести уксус на мягкую ткань и протереть проблемный участок, затем обязательно прополоскать холодной водой;
• зубную пасту – помогает очистить самогонный аппарат снаружи, достаточно нанести немного зубной пасты на увлажнённую мягкую часть губки для мытья посуды и натереть поверхность перегонного куба, затем шероховатой стороной аккуратно протереть, не прикладывая много усилий, чтобы не поцарапать поверхность.

Для очистки самогонного аппарата из нержавейки нельзя использовать жёсткие абразивные вещества: металлические щетки и скребки, ершики и пр., которые могут оставить следы. Внешние царапины только портят внешний вид аппарата, а вот внутренние – способствуют появлению налета и гари.

Очистка медного самогонного аппарата

Медные аппараты сложнее в уходе, потому что медь не только окисляется (это значит, что многие химические средства не подходят), но и вытягивает из самогона соли, тяжелые металлы, оксид серы и другие вещества, которые со временем скапливаются, превращаясь в темные и зеленые пятна на внутренней поверхности трубок. К тому же медь мягкая, потому тереть её нужно очень осторожно.

Для чистки самогонных аппаратов из меди подходят:

• специальные средства – такие моющие растворы продаются в магазинах для винокуров, стоят сравнительно дорого, но хорошо справляются со своей задачей, используются согласно инструкции на этикетке;
• кипячение – после дистилляции отработанную брагу (барду) оставляют в перегонном кубе, в нее помещают разобранные части аппарата: змеевик, трубки и т.д., затем доводят до кипения и проваривают на слабом огне 15 минут, дальше охлаждают и промывают холодной водой. Если горловина куба не позволяет поместить внутрь другие элементы, то змеевик и трубки кипятят в отдельной емкости. Барда содержит кислоты, которые хорошо очищают медь. Этот метод также подходит для нержавейки и силиконовых шлангов (способны выдерживать температуру до +250 °C), но не для трубок ПВХ, которые станут жёсткими и быстро выйдут из строя;
• лимонная кислота – в дозировке 15 г на 1 л воды, достаточно замочить очищаемые части в кислом растворе на 20 минут, затем промыть водой;
• мыло – теплая вода, мягкая губка для посуды и обычное мыло подходят для устранения сильных загрязнений и остатков браги. После чистки медь нужно промыть большим количеством воды и вытереть насухо.

Медь легко поцарапать

Медь быстро впитывает запахи, поэтому медные самогонные аппараты нельзя чистить кока-колой, кетчупом и другими веществами с сильным запахом. Также медь не допускается натирать абразивными средствами.

Очистка алюминиевого самогонного аппарата

Сегодня почти не осталось самогонных аппаратов, выполненных только из алюминия. Обычно алюминиевым является только перегонный куб – старая молочная фляга или кастрюля.

Для чистки перегонного куба из алюминия не подходят кислоты и абразивные вещества, можно использовать жидкость для мытья посуды или пищевую соду. Одно из указанных средств наносят на внутреннюю или внешнюю часть алюминиевого куба, затем аккуратно растирают мягкой частью губки для мытья посуды и смывают водой.

Чего нельзя делать при очистке самогонного аппарата

Инструкция состоит всего из нескольких пунктов:

1. Не мыть горячий самогонный аппарат, чтобы не обжечься.
2. Не использовать агрессивные химические вещества, например, Уайт-спирит, потому что их остатки могут попасть в дистиллят.
3. Не чистить аппараты металлическими скребками, чтобы не оставлять царапин, которые будут накапливать налет.

Источник